Menus

Notre carte originale est élaborée avec des produits frais de saisons et issus de nos producteurs locaux. Nous pourrons composer un menu qui saura correspondre à vos attentes et régaler vos convives.

L’équipe des Délices de Saint-Basles est composée de professionnels du service et de la cuisine qui donneront le meilleur d’eux-même pour votre évènements. La réussite de votre évènement repose en grande partie sur la qualité de vos mets et du service, c’est pourquoi nous nous efforçons à vous proposer des menus variés, équilibrés et savoureux quel que soit votre évènement

Au plaisir de collaborer avec vous !

Fondant de Saint Jacques aux Pintades

Suprême de pintade farci à la fine Champagne

Légumes de saison

Assortiment de fromages

Craquant chocolat et poires

Cassolette de fruits de mer à l’armoricaine

Mijoté de volaille à l’arôme de truffe

Garniture de légumes

Brie farcie à la crème de noisette

Salade verte

Charlotte au Champagne et biscuits roses de Reims

Crème anglaise

Café

Foie gras de canard, chutney de fruits

Brioche toastée

Marmite de veau au Champagne

Légumes de saison

Feuilleté de Langres

Mesclun vinaigrette Clovis

Bavarois passion aux biscuits roses

Timbale de saumon aux baies de roses

Tartelette de foie gras aux poires et raisins

Sorbet pamplemousse rose, arrosé de champagne rosé

Caille (désossée) fourrée aux girolles

Légumes de saison

Duo de tommes

Duo de panna cotta

Chocolat noir “mon chéri”

Chocolat blanc aux biscuits roses de Reims

Carpaccio de Saint Jacques et saumon au citron vert

Sorbet mangue, arrosé de ratafia

Marmite de ris de veau aux champignons

Légumes de saison

Croustillant de Langres

Mesclun au vinaigre de miel

Assiette Gourmande

Café

Menus

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Panier d’achat